Сушеный виноград, а по-простому изюм, а также курага являются незаменимыми помощниками на кухне у каждой хозяйки. Конечно, суп или борщ из них не сваришь, но приготовить кондитерские изделия, и добавить ароматного вкуса за счет этих фруктов вполне возможно. Не зря в обиходе есть выражение с «изюминкой». Что такого в этом продукте – обычном вяленом винограде? Именно изюм добавляет то, чего не хватает. Давайте, как раз начнем с него.
Изюм стал уже настолько популярен, что, наверное, ни один человек не задумывается над тем, что употреблять изюм в пищу не только вкусно, но и полезно - http://aziza-import.com.ua/product/izyum/. Мало кто знает, что изюм имеет в себе огромное количество полезных химических элементов. Можно сказать, что в нём находится «вся таблица Менделеева». В нём находится калий, магний, железо, фосфор, кальций, а также почти вся группа витаминов B. Возможно, изюм стоит считать самым полезным из употребляемых в пищу продуктов для человека. Изюм положительно влияет на многие процессы в организме, такие как дыхание, а также благоприятно действует на внутренние органы, включая сердце. В связи с этим возникает вопрос: с чем сочетается изюм?
Многие люди предпочитают есть изюм с различными видами каш, а некоторые добавляют в мюсли. Но это не является приоритетом для использования изюма. Больше всего изюм любят сочетать с различными мучными изделиями. А значит он пользуется огромной популярностью среди кондитеров. Такими изделиями являются: булки, торты, печенье, кексы, пирожки, мороженое, хлеб, куличи, а также творожные десерты.
Именно изюм способен раскрыть блюдо и добавить блюду новые оттенки. Этот универсальный продукт абсолютно не боится экспериментов. Именно этим он славится среди хозяек. Используйте изюм в своё удовольствие.
Теперь обсудим то, чем славится курага. Сначала важно понять, чем является курага. Курага – это сушеные плоды абрикоса. Этот фрукт очень питателен и имеет огромную популярность среди разных народностей. Родиной абрикоса считают Армению, так как в Риме он назывался Армянское яблоко. Но курага появилась около 4000 лет назад в Азии, а точнее в Китае. Тогда люди заметили, что данный фрукт при долгом нахождении на Солнце становится вяленым сухофруктом. Со временем появились специальные сушилки, в которых абрикосы правильно усыхали.
Курага бывает четырёх видов: таджикская, узбекистанская, китайская и турецкая. В этом сухом фрукте очень много полезных свойств. Она, как и изюм имеет несколько химических элементов и полезна для людей с сердечно – сосудистыми заболеваниями, потому что полна калия и натрия, поэтому поддерживает работу сердца в нормальном состоянии.
Давайте теперь поговорим о том, где курагу применяют в кулинарии. Обычно, у каждой хозяйки дома всегда есть курага, и используется в различных блюдах. Из неё варят кисели, компоты, делают начинки для пирогов, а также добавляют в торты и конфеты. Она также применяется в различных блюдах: суп с рисом, запеченная курица, пироги, фаршированная курагой грудка и другие. Курага отлично сочетается с орехами, а также черносливом. Курагу можно запекать, тушить, а также варить, либо есть в сыром виде.
Рекомендуем вам почаще есть эти сушеные фрукты, получая массу удовольствия и полезных элементов в свой организм.