Каждый начинающий любитель домашнего пивоварения, наверное, задает себе вопрос, что выбрать: ячменный солод или солодовый экстракт? Каждый из этих вариантов имеет недостатки и преимущества.
Выгодно приобрести солодовый экстракт для приготовления пива вы можете на https://www.solodok.beer/ru/malt/tmal2674/.
Из чего делается пиво?
Пиво домашнее, как, впрочем, и пиво коммерческое, делается на основе солода. Это зерновые культуры в начальный период прорастания. Во время затирания, то есть длительной варки при высокой температуре, он выделяет вещества, которые ферментов превращают в простые сахара, необходимые для производства в напитке алкоголя.
Процесс затирания довольно сложный и длительный. Поэтому начинающим рекомендуется варка пива с использованием экстракта солодового. Это уже практически готовое сусло, довольно сильно уваренное. Чаще всего экстракт солода продается в жестяных банках в сиропе. Имеет очень много преимуществ, но и недостатков.
Солодовый экстракт – недостатки и преимущества
Варение пива из экстракта определенно проще, чем из солода. Его использование значительно уменьшает количество необходимого оборудования, а также время, которое нужно на это потратить.
На использование экстракта солода должны решиться, прежде всего, новички, которые не имеют опыта в домашнем пивоварении. Это существенно ограничивает возможность совершения ошибки, благодаря чему домашнее пиво всегда удается. С другой стороны, однако, применение экстракта очень ограничивает возможность экспериментировать и получить свой любимый вкус пива.
Благодаря тому, что все больше людей интересуется производством пива, на рынке появляется все больше различного рода солодовых экстрактов. Чаще всего используется в них ячменный солод. Можно также использовать солодовый экстракт пшеницы.