Гранат – очень полезный фрукт, который многие любят. Едят его либо просто так, либо в виде сока. Сегодня мы предлагаем вам сделать еще один напиток из этого восточного фрукта – гранатовую настойку. Сделать ее можно на водке или использовать для этого Экстра спирт.

Благодаря тому, что гранат богат на витамины и микроэлементы, он входит в «больничный» набор фруктов, который обычно носят тем, кто находится на стационарном лечении. Считается, что спиртовая настойка из него также помогает от некоторых болезней, но эффект слишком преувеличивают. Если хотите поправить здоровье, то лучше употреблять его в виде сока, а не с большим содержанием алкоголя.

Из чего делают настойка граната

В первую очередь давайте разберемся, какая из основ будет лучше: спирт Экстра или водка. Пищевой этанол более дешевый, что является его основным преимуществом, но при этом в свободной продаже он есть только в интернет-магазинах. Потому чтобы начать делать гранатовую настойку на Экстра спирте, нужно будет немного подождать. Так, интернет-магазин Столичный маркет обещает доставить питьевой этанол в любой населенный пункт страны за 2 дня.

Если же вы не хотите долго ждать доставки, а собираетесь прямо сразу попробовать сделать настойку, то выбор не так велик – нужно брать водку. тут лучше не экономить, поскольку дешевый продукт будет не качественным. На вкусе это отразится слабо, так как вкус граната все перебьет, но похмелье от дешевой водки принесет вам очень мало удовольствия.

Кроме спирта, чтобы сделать настойку, нам понадобиться главный герой – гранат. Их нам понадобится 5 штук. Алкоголя (водки или разбавленного Экстра спирта) нужно 750 мл.

Также нужен лимон, а именно его цедра, 1 палочка корицы и 1 стакан сахара.

Как приготовить настойку граната на спирту

Для начала нужно спирт Экстра разбавить водой, чтобы его крепость была 40-45%. Для этого в этанол выливают воду. Чтобы получить 750 мл спирта нужной крепости, в 300 мл этанола добавляют 450 мл воды.

Дальше нужно почистить гранат. Чтобы лучше отделялись шкурки, которые разделяют зерна, чистить фрукт лучше в воде. Так еще и не будут лететь брызги сока во все стороны. Дальше скалкой или через сито из гранатовых зерен выдавливают сок.

От лимона нам нужна только кожура, которую нужно срезать ножом. Обратите внимание, что все эфирные масла есть только в желтом слое шкурки, а белая подложка будет давать только горечь.

Сок вместе с семенами (их отделять не нужно) и цедрой лимона поместите в банку, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Последним добавляют разбавленный спирт. В некоторых рецептах можно увидеть, что из сахара сначала делают сироп, но это будет дополнительная трата времени, причем абсолютно необязательная.

Банку плотно закройте и уберите в темное место. Каждый день ее нужно хорошенько взбалтывать, а всего она должна простоять минимум 2 недели, а лучше всего и все 3. После следует этап фильтрации, который завершает приготовление гранатовой настойки. Пить ее можно сразу, но лучше дать отдохнуть перед трапезой еще несколько недель.

В интернет-магазине Столичный маркет можно заказать разные виды спирта для приготовления настоек. Пожалуй, одним из самых популярных является именно этанол класса Экстра. Сорта Люкс, Альфа и Пшеничная слеза (https://stolichnyy.market/spirt-pshenichnaya-sleza/) более качественные, но и дорогие. Они чаще идут для домашней водки, а для настоек (в том числе гранатовой), такое качество будет лишним.

Также на сайте можно купить готовые алкогольные напитки: виски, ром, джин, коньяк. А если вы хотите делать все своими руками, то в Столичном маркете есть обширный блог, посвященный алкогольным напиткам.