Кофейный аппарат или кофемашина является одним из основных и самых важных приборов в кофейнях. Хорошей идеей будет поставить такой агрегат и в баре либо ресторане. Большой ассортимент заставляет столкнуться с проблемой – как же подобрать хороший и качественный аппарат? Какие параметры важны? В этой статье мы постараемся максимально детально ответить на эти и многие другие вопросы, также порекомендуем, какие профессиональные кофемашины, а также полупрофессиональные модели брать.

Разделяют кофейные машины на три вида по типу управления:

  • ручные приборы или же полуавтоматические;
  • полностью автоматические;
  • так называемые «супер-автоматические» или же комбинированные.

Полуавтоматические (ручные)

Данный тип применяется для перемалывания зерен, что загружаются в особый отсек для кофе. Применяется исключительно профессионалами, обладающими необходимыми знаниями и опытом. Но небольшая стоимость часто привлекает людей приобретать их для дома.

Полностью автоматические

Такие модели могут формировать так называемые «кофейные таблетки» из ранее помещенных во внутрь зерен, а после также самостоятельно заварить ее. От человека требуется просто выбрать нужную программу, согласно которой будет готовиться бодрящий напиток.

У ранее упомянутых профессиональных моделей присутствует возможность регулировки программы, вроде изменения пропорций и т.д. Иногда модели обладают функцией самоочистки, что позволит вовремя устранять отходы. Это практически самый лучший из всех возможных вариантов для кофейни.

Комбинированные

Данный вид приборов также подходит для кафе и ресторанов. Да и функционалом он выделяется среди аналогов, рецепты напитков также более разнообразны. Существуют и возможность приготовления напитка без кофеина или же из нескольких сортов зерен одновременно.

Кофемашины напрямую подключены к водоснабжающей системе, что открывает им возможность готовить не менее 650 чашек/ день. Единственным недостатком является высокая стоимость. Поэтому окупиться такой агрегат достаточно не скоро.

Принцип действия аппарата

Подбирая для кофейни новенький аппарат на сайте https://gemini.ua/ru/, стоит обращать внимание и на принцип действия прибора. При применении так называемого капсульного типа – жидкость попадает в емкость (бак), и перекачивается оттуда прямиком в ТЭН, где будет нагрета. Появившийся пар под хорошим давлением попадает к кофейной «части», выводя из нее все нужные и полезные вещества. Обработанная масса будет на фильтре, а вот бодрящий напиток попадет в чашку. Работает прибор с применением капсул, отсюда и название, но даже так качество получаемого напитка очень высокое.