Кулич – сезонная выпечка, которую пекут только на Пасху. Раньше активно использовали металлический формы, которые нужно было долго отмывать, а затем еще и где-то хранить целый год. Но сейчас им на смену пришли удобные и практичные бумажные формы. Они стоят недорого, а их размер полностью зависит от личных пожеланий и предпочтений покупателя.

В чем секрет популярности?

Бумажные формы, заказывать которые можно на сайте https://goodbaking.pro/product-category/formy-dlya-pasok/, обладают целым рядом достоинств:

  • высокая плотность, поэтому изделия не нуждаются в дополнительной поддержке;
  • отсутствует вероятность пригорания кулича;
  • при выпекании паски форма не размокает;
  • готовую выпечку легко украсить, достаточно лишь надрезать бумагу до необходимой отметки.

Благодаря бумажным формам можно не только сэкономить деньги, но и время.

Смазывать форму или нет?

Все изделия можно поделить на два больших вида: те, что сделаны из светлой бумаги, и те, что были получены из темной. Если приобрести светлую форму, то внешне бумага похожа на восковую. В таком случае смазывать стенки маслом не стоит. Нужно обработать только дно, используя для этого растительное или сливочное масло.

Если использовать формочки из темной бумаги, то их придется смазывать внутри со всех сторон. При этом внешняя часть изделия от этих манипуляций не испортится, а куличи намного проще будет изъять после их выпекания.

Как пользоваться формочками?

Еще одним преимуществом бумажной формы является простота применения. Для этого необходимо:

  1. Наполнить изделие тестом на 12.
  2. Поставить будущие куличи в теплое место. Перед тем, как поместить тесто в духовой шкаф, оно должно «подойти» и приподняться над кромкой формы.
  3. Поставить будущие куличи в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Для равномерно пропекания паски нужно воспользоваться следующей схемой расстановки форм: мелкие – ближе к дверце духовки, а крупные – в глубину. Увеличивать температуру не рекомендуется, иначе бумага может подгореть.
  4. Длительность выпекания в среднем составляет 40-50 минут. Убедиться в готовности куличей можно при помощи обычной зубочистки. Ею нужно проколоть выпечку. Если зубочистка будет сухой, и никаких следов непропеченного теста, то паску можно доставать.
  5. Из формы куличи не стоит изымать вплоть до подачи на стол. Тогда выпечка не зачерствеет, не отсыреет и сохранит свой привлекательный вид.