Наливки в наше время пользуются куда меньшим спросом, чем настойки. Но дело не в том, что они невкусные или по другому плохие. Просто для того, чтобы сделать наливку, нужно ждать минимум 2-3 месяца. Согласитесь, куда проще сделать из тех же ингредиентов настойку, на которую будет достаточно двух недель.

Ингредиентами для сегодняшнего рецепта служит чистый пищевой спирт, терновник, сахар и вода. Спирт для приготовления можно купить по ссылке – https://spirt96.net/. Если вы раньше не имели дела с этанолом, а потому не знаете, как его выбирать, то обратите внимание на классы Люкс и Альфа. Они не самые дорогие, но обладают хорошим качеством. Если цена для вас не важна, и вы можете потратить на спирт бОльшую сумму, то лучше всего подойдет Пшеничная слеза. Более подробно о выборе, преимуществах и недостатках разных видов (классов) этанола, читайте на указанном сайте.

Терновник имеет терпкие и мелкие плоды. Ближайший родственник терна эта слива, но оба фрукта не являются взаимозаменяемыми. Потому наш рецепт годится только для терна.

Сахара нужно немного, так как наливки менее сладкие, чем ликеры.

Для начала мы предлагаем вам такие пропорции: 1 литр спирта, 500-600 г терновника, 10 столовых ложек сахара. Также нужно будет добавить на 1 часть пищевого этанола 2-3 части воды (в зависимости от того, какая крепость вам больше нравится). Обычно наливки делают с содержанием этанола до 20%. Так напитка из терновника можно будет выпить больше, а добавки, поверьте, вам точно захочется.

Подают настойку терна на спирту охлажденной. Она хорошо сочетается с фруктами и сыром, десертами. Можно пить ее и без нечего, так как она не требует закуски благодаря невысокой крепости.

Как сделать спиртовую наливку на терне

Рецепт сильно отличается от того, как обычно делают наливки. В нашем варианте отсутствует брожение, а весь алкоголь в напитке будет получен из чистого спирта.

Для начала нужно помыть плоды, что в традиционной рецептуре противопоказано. Дальше удалите косточки, которые, благо, хорошо отстают.

Полученную мякоть поместите в банку и залейте спиртом. Настаиваться она должна 3 месяца. Не забудьте поставить напоминание на смартфоне, чтобы не испортить напиток, забыв про него. Лучше всего для настаивания подходит погреб, так как в нем прохладно и темно.

Спустя 90 дней профильтруйте спирт. Он будет ароматным, но если вы его попробуете, то особого удовольствия не получите. Теперь его нужно смешать с водой, добавить сахар. Лучше разлейте в несколько емкостей, чтобы было удобнее.

Теперь необходимо ждать еще 3 месяца, чтобы напиток приобрел нужны характеристик и стал однородным. Первое время он будет разделен на слои, которые станут одной массой только к концу выдержки. Хранить готовую наливку из ягод терновника можно до 2 лет.

Спирт Альфа лучше всего подходит для того, чтобы сделать наливку. Купить его можно в интернет-магазине Spirt96, который специализируется на продаже ингредиентов для домашнего алкоголя. В ассортименте есть виды спирта https://spirt96.net/category/spirt/ с разной стоимостью, что позволит выбрать вам алкогольную основу для наливок и настоек под любой бюджет.